我が家の手抜きごはん!

金曜日は疲れてるのでカレーと決めてる我が家。

先日、全国栄養士大会のセミナーで、

 

面倒だと思うこと

栄養バランスを考える<献立を考える

という主婦の方のアンケート結果で見ました。

 

そうそう。

我が家も6才・3才の子どもがいるので、ごはんは作らないとあかん。

腹が減っては子育てはできぬ!けど、手をかける時間はないねんな。

ということで、我が家の手抜きごはん、恥ずかしながらご紹介します。

バーモンドカレー

 

いや〜ほんま。

カレーがあってよかった。

インドの方々、日本に伝えてくれてありがとう。

我が家はバーモンドカレーの甘口。

以前は添加物なしのものを選んでいたけど、夫が『実は、あれ前から味が好きちゃうかってん。』

と、食べ始めて5年くらい後にカミングアウト。

もっと早よ言うてや・・・

可哀想になり、夫と子どもが好きなバーモンドカレーにしました。

金曜日はの夕飯はカレー。

先週末多めに作って冷凍しておいたものをチンするだけ♪

野菜を何でも細かく刻んで入れちゃいます。

最近は、オクラ、ピーマン、トマト、とうもろこし。

肉をいれずに、ツナ缶やサバ缶をいれることも(^^)

何でも、バーモンドカレーにかかれば、大人も子どもの大好きな味に。

 

 

スクランブルエッグ  我が家では『卵のぐちゃぐちゃ』

 

卵は完全食。

ビタミンC以外は全て入っているので我が家では1週間で4パックとか消費することも・・・

ニワトリさんいつもありがとう。

 

卵5個と豆乳、時々チーズやおからパウダーなどを入れてふんわりラップ。

適当にレンジでチン♪

一度混ぜて、2回くらいチンすると良い感じに。

お好みでケチャップをかけて頂きます♪

 

ホットケーキ(おからパウダー入り)

 

朝は、ごはん・味噌汁・納豆が好きやけど、長男は朝はあまり味噌汁をのみません。

朝よりも夕方の方が塩分を体から出しやすいのを知ってるのか?と思ったり・・・

子どもの感覚も大事やし、無理に食べさせるのもしんどいので、おからパウダーとホットケーキミックスを混ぜて焼きます。

 

【材料】

  • ホットケーキミックス 200g
  • おからパウダー 30g
  • 卵2つ(朝のタンパク質は大事やで)

6才の長女と週末に作り、冷凍庫へ。

3才長男が『保育園イヤ〜!』ってなる、月曜日の朝ごはんに出します。

『ホットケーキ食べりゅ』と息子のご機嫌ナナメも上昇しますよ〜

 

手を抜いて、笑って食べられるのがいい

 

栄養の勉強が大好きなので、子どもの1日に必要なタンパク質量や、塩分摂取基準など調べていたこともありました。

けど人間の体って不思議で食べたくない時もある。

子どもはそれが言われへんから、用意してもグズって『朝ごはんいらん!』ってなった時は、思い切って保育園に送り出します。

お腹空いたらそれが経験になるんじゃないかと思うんです。

いろいろ基準はあるけどそれが全てじゃない。

栄養も大事やけど、笑顔で食べれるのが一番。

なんて、上手に言い訳して手を抜くようになったぴかままです。

 

 

みなさんよい週末を〜(^^)